女人宅經濟,來自養鴨世家的陳筠勻靠著賣爆烤鴨,走出失婚的陰影,在高雄創業闖出名號,就因為女兒過生日,指名要吃媽媽家傳的烤鴨,從此給了她很大的信心,來看看這個媽媽的味道,到底有什麼撇步。

烤爐裡的鴨肉,不斷的飄出香味,烘烤後,鎖住肉汁的鴨胸肉,一刀切下去,皮酥有膠質,肉質也不乾柴,原來,翻面前,鴨胸跟鴨腿的部位,得先扎幾下,爆出多餘的油汁,而且費工的,不只這個步驟,浸泡了十多種香料跟蔥薑蒜的鴨子,每一隻至少3台斤,陳筠勻總是細心的,把鴨毛挑乾淨,讓鴨子在冷氣房風乾8小時後,才能進烤箱。

之所以這麼講究,原來她是養鴨人家的女兒,陳筠勻離婚後,帶著兩個小孩搬到高雄,靠著爆烤鴨闖出名號,還是女兒給的點子跟信心。

傳承父親推廣鴨肉美食的使命感,陳筠勻找到了創業的動力,建構網路商城,除了自己接訂單,也鼓勵更多姐妹一起加入這個平台,讓女人宅經濟,小本創業,找到生命的第二春。

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