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大統又驚爆黑心沙茶醬，民進黨立委魏明谷接獲離職員工爆料，製作沙茶醬的原料分別是，過期20的冷凍魚，以及廉價的香菇腳，有的還發霉，另外用便宜的東南亞濕蠶豆取代花生，衛生局立刻到工廠封存所有沙茶醬，帶回化驗，並勒令停工，供貨給大統之一的台中新社香菇行說，大統每年採購不到100公斤的菇腳，是屬於便宜的香菇「下腳料」，1公斤只要50元，比起香菇1公斤2百元，成本差很多。

大統不只生產黑心油，民進黨立委再爆料，一名離職員工向他檢舉，大統用廉價的香菇殘根，甚至有的是發霉菇，製成沙茶醬，最噁心的是，還用過期20年的冷凍魚，然後進口東南亞濕蠶豆，取代較昂貴的花生，所以這罐大統沙茶醬，就是便宜的香菇腳加東南亞濕蠶豆、過期20年冷凍魚，這樣的沙茶醬，你敢吃嗎？

來到供貨給大統之一的台中新社香菇行，大統每年跟他們採購的是這種香菇腳。香菇行老闆：「帶著一些木屑。」記者：「是不是要清理才可以食用？」香菇行老闆：「對，一般要清洗乾淨。」

這就是所謂的香菇「下腳料」，是採收太空包香菇時，剩下約1公分帶木屑的蒂頭，1公斤只要50元，比起香菇1公斤2百元，成本省很多。香菇行老闆：「不可能會有發霉，發霉就丟掉了。」

香菇行老闆也不敢相信，大統把發霉香菇做沙茶醬，還有過期20年的冷凍魚，以及東南亞蠶豆，全部都是選最便宜的來用，彰化衛生局立刻到工廠封存所有沙茶醬，初步沒有發現香菇發霉或腐敗，但扣查原料帶回檢驗，如果真的是把垃圾食物拿來調沙茶醬，毒物科醫生說，發霉若產生毒素，會傷肝，冷凍過久的魚，蛋白質起變化，會傷腎，吃多了全身會「壞了了」。

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