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大統沙茶醬。 （中央社）

離職員工爆料

彰縣衛生局緊急到工廠稽查 要求下架

魏明谷說，製作沙茶醬所需原料為花生、香菇、魚，但大統公司卻向農民收購太空包上殘留的發霉香菇殘根，再與越南、泰國進口的濕蠶豆及過期冷凍魚高溫油炸後，加入調味料及油拌炒製成沙茶醬。

魏明谷表示，大統沙茶醬不僅與標示不符，為節省成本還拿「垃圾食材」當原料，如此不擇手段，令人意外。這些原料都冰在大統觀光工廠四樓冰櫃中，外包裝貼有海關標章，一看就知道進口地點及時間。

他詢問大統員工後，員工也透露這些東西他們都不敢吃，師傅製作沙茶醬時，也會把年代較久的魚肉先下鍋油炸。

魏明谷表示，目前生產沙茶醬的大統觀光工廠營運至今三年，但大統線西廠已營運十二年，黑心沙茶醬到底賣了多久還須追查。他要求大統應立即停止製作黑心沙茶醬，衛福部和彰化地檢署也應盡速查驗大統其他產品是否也造假、標示不符。

魏明谷說，大統離職員工還給了他一些產品配方及其他「書面資料」，他準備去一些仍然販賣大統食品的雜貨店，買回產品送驗分析、比對。據他掌握的資訊，大統還有其他產品可能有問題，若有具體事證，他將陸續對外揭露。

彰化縣衛生局緊急到工廠稽查，雖未發現異狀，但原料都沒產地標示和證明，已要求業者下架回收。

大統長基沙茶醬的生產線設在鹿港醬油觀光工廠，衛生稽查員昨天下午到達時，生產線已停擺，未見員工上班，工廠守衛打開倉庫讓稽查員進入檢查原料。

現場有塑膠麻袋裝的乾燥香菇蒂各半袋，蝦皮、刺尾青（蝦皮的一種）、九母魚干（小魚干的一種）各一袋，蒜粉一袋，總重不到二十公斤。

稽查員表示，原料看來沒腐壞，只是都沒標示有效日期、產地來源、購買證明，全數抽驗後查封。

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