東森新聞 – 2013年10月18日 下午3:38相關內容
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五星主廚轉行推「即食包」 2周賣百萬
高雄有五星級飯店主廚轉行投入即食料理市場，像是東坡肉、燒汁鯖魚等等料理，都能做成真空包裝，平均每個月業績有40萬，今年農曆過年更在兩星期內賣了1百萬元，業績強強滾。
原來這名主廚去年底從高雄五星級飯店離職後，轉行改作冷凍即食料理，包括東坡肉、燒汁鯖魚的熟食包，還有海鮮卷和紅麴肉的半成品，也只需要油炸過就能享用，因為方便民眾家中烹煮，旺季每個月業績可以達到40萬元，今年農曆過年時東坡肉賣了7百份，燒汁鯖魚也賣了6百多份，短短兩星期內賺進1百萬元。
只要拆開或是簡單油炸蒸煮，就能馬上食用，讓老饕不用到海產店也能享用高檔美食，這位五星級水準的主廚轉行後改賣即食包，也把實力發揮得淋漓盡致，替自己帶來可觀營收。
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